Control de ácaros contaminantes del jamón Ibérico

Con el presente trabajo se realiza un estudio sobre los acaros contaminantes del jamon curado. A este respecto, se pretende ampliar el conocimiento de esta plaga desde determinados aspectos biologicos y fisiologicos que no habian sido tratados anteriormente con profundidad, asi como establecer pauta...

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Auteur principal: Sánchez López, Javier
Autres auteurs: Navarrete López-Cózar, Ignacio (Universidad de Extremadura)
Format: text (thesis)
Langue:spa
Publié: Universidad de Extremadura (España) 2003
Accès en ligne:https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaites?codigo=282
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