Caracterización enológica de vinos elaborados con variedades minoritarias de La Rioja con diferentes vinificaciones y añadas
En esta Tesis se presenta por primera vez la caracterización enológica de los vinos varietales obtenidos de las variedades minoritarias tintas de La Rioja Monastel, Maturana Tinta y Maturana Tinta de Navarrete, usando a la variedad Tempranillo como referencia. La caracterización se realizó en términ...
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| Format: | text (thesis) |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Universidad de La Rioja (España)
2013
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| Accès en ligne: | https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaites?codigo=41562 |
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