Modelizado y optimización del proceso de compresión de aditivos alimentarios mediante DEM: (Discrete Element Method)
Los aditivos son utilizados de manera generalizada en la industria de la alimentación y su uso está regulado por diferentes legislaciones que intentan asegurar la salud de los consumidores. La dosificación de estos aditivos se realiza habitualmente por dos métodos muy diferenciados: disueltos en agu...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | text (thesis) |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Rioja (España)
2015
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| Acceso en línea: | https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaites?codigo=45460 |
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