Preservación del patrimonio cultural - natural asociado a las plantas comestibles, en asentamientos del área protegida. Parque Nacional Alejandro de Humboldt

La investigación tiene como objetivo aportar elementos para el rescate del acervo cultural - natural de los pobladores, acerca de la utilización de la flora circundante vinculadas a la cocina tradicional de la región. Se reportaron 258 formas de aprovechamiento, de un total de 75 especies, de las...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Emérita Moreno Rodríguez
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Universidad del Norte 2007
Materias:	area protegida preservacion patrimonio natural y cultural Archaeology CC1-960 Latin America. Spanish America F1201-3799
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/049e028287f748c397d71bcc3283de3f
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description	La investigación tiene como objetivo aportar elementos para el rescate del acervo cultural - natural de los pobladores, acerca de la utilización de la flora circundante vinculadas a la cocina tradicional de la región. Se reportaron 258 formas de aprovechamiento, de un total de 75 especies, de las cuales 69 se emplean de forma independiente y 28 se unen constituyendo las recetas de los platos tradicionales de la región.
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Preservación del patrimonio cultural - natural asociado a las plantas comestibles, en asentamientos del área protegida. Parque Nacional Alejandro de Humboldt

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