KÜRESEL – YEREL ETKİLEŞİMİ: YERELİN DÖNÜŞÜMÜ OLARAK SİMİT SARAYI ÖRNEĞİNDE SİMİDİN “FAST – FOOD”LAŞMASI
Bu çalışmada, Türkiye'de yerel bir ürün olan simidin, kapitalist/küresel bir model hatta bu alanda bir simge olan McDonald's modeliyle yeniden üretilmesi ele alınmıştır. Çalışmada,“teknolojinin gelişimini ve örgütlenme biçimini belirleyenin egemen üretim biçimi ve ilişkileri oldu...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | article |
| Langue: | EN TR |
| Publié: |
Erciyes University
2011
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doaj.org/article/0e02c352caec42f791f069e0c58daaa9 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|