KÜRESEL – YEREL ETKİLEŞİMİ: YERELİN DÖNÜŞÜMÜ OLARAK SİMİT SARAYI ÖRNEĞİNDE SİMİDİN “FAST – FOOD”LAŞMASI
Bu çalışmada, Türkiye'de yerel bir ürün olan simidin, kapitalist/küresel bir model hatta bu alanda bir simge olan McDonald's modeliyle yeniden üretilmesi ele alınmıştır. Çalışmada,“teknolojinin gelişimini ve örgütlenme biçimini belirleyenin egemen üretim biçimi ve ilişkileri oldu...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | article |
| Lenguaje: | EN TR |
| Publicado: |
Erciyes University
2011
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/0e02c352caec42f791f069e0c58daaa9 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|