ANÁLISIS COMPUTACIONAL DEL EFECTO DE POLIMORFISMOS DE GENES DEL SISTEMA m-CALPAÍNA/CALPASTATINA SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE BOVINA
Los genes del sistema de enzimas μ-Calpaína/Calpastatina han sido ampliamente evaluados en estudios de asociación respecto de parámetros de calidad cárnica como la terneza; previamente se han identificado varios polimorfismos asociados con la variación fenotípica en poblaciones no relacionadas de bo...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | article |
| Language: | ES |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://doaj.org/article/17bfa4ba9a84463f9b181a6a04df4da7 |
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