Food demand in Brazil: an application of Shonkwiler & Yen Two-Step estimation method
O objetivo deste artigo é analisar a demanda de alimentos no Brasil por meio da estimação de um sistema de demanda com dezoito produtos usando dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares realizada em 2002 e 2003 (POF 2002/2003). A forma funcional utilizada foi o Quadratic Almost Ideal Demand System...
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Universidade de São Paulo
2010
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oai:doaj.org-article:1ccd77c0563245b48c2a1be453c0b24f2021-11-24T16:05:22ZFood demand in Brazil: an application of Shonkwiler & Yen Two-Step estimation method0101-41611980-5357https://doaj.org/article/1ccd77c0563245b48c2a1be453c0b24f2010-03-01T00:00:00Zhttps://www.revistas.usp.br/ee/article/view/36002https://doaj.org/toc/0101-4161https://doaj.org/toc/1980-5357 O objetivo deste artigo é analisar a demanda de alimentos no Brasil por meio da estimação de um sistema de demanda com dezoito produtos usando dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares realizada em 2002 e 2003 (POF 2002/2003). A forma funcional utilizada foi o Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS). A estimação utiliza o Procedimento de Shonkwiler e Yen para lidar com o problema do consumo zero. Os resultados mostraram que as probabilidades de aquisição dos produtos básicos foram negativamente relacionadas com a renda familiar mensal, enquanto carnes, leite e outros produtos mostraram uma relação positiva. As variáveis de educação, regionais e de localização do domicílio também foram importantes no primeiro estágio da estimação. Em relação às elasticidades-renda, nenhum bem foi considerado inferior e seis de dezoito foram considerados bens de luxo. Alexandre Bragança CoelhoDanilo Rolim Dias de AguiarJames S. EalesUniversidade de São PauloarticleDemanda de alimentosModelo QUAIDSProcedimento de Shonkwiler e YenEconomics as a scienceHB71-74ENPTEstudos Econômicos, Vol 40, Iss 1 (2010) |
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O objetivo deste artigo é analisar a demanda de alimentos no Brasil por meio da estimação de um sistema de demanda com dezoito produtos usando dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares realizada em 2002 e 2003 (POF 2002/2003). A forma funcional utilizada foi o Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS). A estimação utiliza o Procedimento de Shonkwiler e Yen para lidar com o problema do consumo zero. Os resultados mostraram que as probabilidades de aquisição dos produtos básicos foram negativamente relacionadas com a renda familiar mensal, enquanto carnes, leite e outros produtos mostraram uma relação positiva. As variáveis de educação, regionais e de localização do domicílio também foram importantes no primeiro estágio da estimação. Em relação às elasticidades-renda, nenhum bem foi considerado inferior e seis de dezoito foram considerados bens de luxo.
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