Pengembangan Produk Olahan Stroberi Bagi UKM di Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada Buleleng, Bali

Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada, Buleleng merupakan desa utama penghasil buah stroberi di Bali. Buah stroberi dan olahannya menjadi ciri khas oleh-oleh daerah ini. Produk olahan stroberi yang sudah dihasilkan antara lain berupa dodol dan minuman fermentasi. Hasil panen yang berlebihan dan tidak...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ketut Vini Elfarosa, I Made Widiantara, Tri Tanami Sukraini, Made Ayu Jayanti Prita Utami
Formato:	article
Lenguaje:	ID
Publicado:	Pusat Studi Bahasa dan Publikasi Ilmiah 2021
Materias:	Desa Pancasari stroberi digital bisnis packaging Social Sciences H
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/216e67675258461abafb8d4e9e118753
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:216e67675258461abafb8d4e9e118753
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:216e67675258461abafb8d4e9e1187532021-11-24T08:33:08ZPengembangan Produk Olahan Stroberi Bagi UKM di Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada Buleleng, Bali10.53696/27214834.1172721-4834https://doaj.org/article/216e67675258461abafb8d4e9e1187532021-11-01T00:00:00Zhttps://madaniya.pustaka.my.id/journals/contents/article/view/117https://doaj.org/toc/2721-4834 Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada, Buleleng merupakan desa utama penghasil buah stroberi di Bali. Buah stroberi dan olahannya menjadi ciri khas oleh-oleh daerah ini. Produk olahan stroberi yang sudah dihasilkan antara lain berupa dodol dan minuman fermentasi. Hasil panen yang berlebihan dan tidak terdistribusi dengan baik mengakibatkan terbuangnya buah stroberi yang akhirnya hanya dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan pupuk. Maka perlu adanya pengembangan produk mulai dari variasi jenis produk olahan stroberi hingga ke pengemasan kualitas agar dapat dipasarkan lebih luas. Metode pelaksaan kegiatan ini diawali dengan observasi dan indentifikasi permasalahan, sosialisasi dan memberikan solusi yaitu berupa pelatihan yang dibutuhkan untuk Usaha Kecil dan Menengah (UKM) di desa ini dalam pengembangan produk olahan stroberi. Pelatihan yang diberikan berupa pelatihan olahan produk yang menghasilkan variasi produk berbahan dasar stroberi yaitu nugget, marshmallow, selai dan candy. Pelatihan packaging menghasilkan beberapa pilihan packaging. Serta Pelatihan digital marketing dengan mendaftarakan UKM di marketplace Tokopedia. Peserta pelatihan ini melibatkan 28 UKM Desa Pancasari. Pada pelatihan yang diberikan menghasilkan variasi produk olahan stroberi dengan kemasan sesuai standar serta pemahaman digital bisnis. Pelatihan ini memberikan pemahaman baru kepada UKM dan petani Desa Pancasari dalam mengembangkan inovasi produk dan manajemen usaha agar tidak mengandalkan metode konvensional, sehingga dari segi pengelolaan, pemasaran, finansial dan bidang lainnya bisa lebih cepat dan meningkatkan perkembangan usaha. Ketut Vini ElfarosaI Made WidiantaraTri Tanami SukrainiMade Ayu Jayanti Prita UtamiPusat Studi Bahasa dan Publikasi IlmiaharticleDesa Pancasaristroberidigital bisnispackagingSocial SciencesHIDMadaniya, Vol 2, Iss 4 (2021)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	ID
topic	Desa Pancasari stroberi digital bisnis packaging Social Sciences H
spellingShingle	Desa Pancasari stroberi digital bisnis packaging Social Sciences H Ketut Vini Elfarosa I Made Widiantara Tri Tanami Sukraini Made Ayu Jayanti Prita Utami Pengembangan Produk Olahan Stroberi Bagi UKM di Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada Buleleng, Bali
description	Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada, Buleleng merupakan desa utama penghasil buah stroberi di Bali. Buah stroberi dan olahannya menjadi ciri khas oleh-oleh daerah ini. Produk olahan stroberi yang sudah dihasilkan antara lain berupa dodol dan minuman fermentasi. Hasil panen yang berlebihan dan tidak terdistribusi dengan baik mengakibatkan terbuangnya buah stroberi yang akhirnya hanya dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan pupuk. Maka perlu adanya pengembangan produk mulai dari variasi jenis produk olahan stroberi hingga ke pengemasan kualitas agar dapat dipasarkan lebih luas. Metode pelaksaan kegiatan ini diawali dengan observasi dan indentifikasi permasalahan, sosialisasi dan memberikan solusi yaitu berupa pelatihan yang dibutuhkan untuk Usaha Kecil dan Menengah (UKM) di desa ini dalam pengembangan produk olahan stroberi. Pelatihan yang diberikan berupa pelatihan olahan produk yang menghasilkan variasi produk berbahan dasar stroberi yaitu nugget, marshmallow, selai dan candy. Pelatihan packaging menghasilkan beberapa pilihan packaging. Serta Pelatihan digital marketing dengan mendaftarakan UKM di marketplace Tokopedia. Peserta pelatihan ini melibatkan 28 UKM Desa Pancasari. Pada pelatihan yang diberikan menghasilkan variasi produk olahan stroberi dengan kemasan sesuai standar serta pemahaman digital bisnis. Pelatihan ini memberikan pemahaman baru kepada UKM dan petani Desa Pancasari dalam mengembangkan inovasi produk dan manajemen usaha agar tidak mengandalkan metode konvensional, sehingga dari segi pengelolaan, pemasaran, finansial dan bidang lainnya bisa lebih cepat dan meningkatkan perkembangan usaha.
format	article
author	Ketut Vini Elfarosa I Made Widiantara Tri Tanami Sukraini Made Ayu Jayanti Prita Utami
author_facet	Ketut Vini Elfarosa I Made Widiantara Tri Tanami Sukraini Made Ayu Jayanti Prita Utami
author_sort	Ketut Vini Elfarosa
title	Pengembangan Produk Olahan Stroberi Bagi UKM di Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada Buleleng, Bali
title_short	Pengembangan Produk Olahan Stroberi Bagi UKM di Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada Buleleng, Bali
title_full	Pengembangan Produk Olahan Stroberi Bagi UKM di Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada Buleleng, Bali
title_fullStr	Pengembangan Produk Olahan Stroberi Bagi UKM di Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada Buleleng, Bali
title_full_unstemmed	Pengembangan Produk Olahan Stroberi Bagi UKM di Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada Buleleng, Bali
title_sort	pengembangan produk olahan stroberi bagi ukm di desa pancasari, kecamatan sukasada buleleng, bali
publisher	Pusat Studi Bahasa dan Publikasi Ilmiah
publishDate	2021
url	https://doaj.org/article/216e67675258461abafb8d4e9e118753
work_keys_str_mv	AT ketutvinielfarosa pengembanganprodukolahanstroberibagiukmdidesapancasarikecamatansukasadabulelengbali AT imadewidiantara pengembanganprodukolahanstroberibagiukmdidesapancasarikecamatansukasadabulelengbali AT tritanamisukraini pengembanganprodukolahanstroberibagiukmdidesapancasarikecamatansukasadabulelengbali AT madeayujayantipritautami pengembanganprodukolahanstroberibagiukmdidesapancasarikecamatansukasadabulelengbali
_version_	1718415785116827648

Pengembangan Produk Olahan Stroberi Bagi UKM di Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada Buleleng, Bali

Ejemplares similares