Contenido de ácidos grasos en carne de bovinos cebados en diferentes sistemas de Producción en el trópico colombiano
Antecedentes: La carne es un alimento altamente nutritivo y un componente principal de la canasta básica familiar. Los consumidores seleccionan alimentos no solo por su gusto y satisfacción, sino por sus efectos en la nutrición y en la salud humana. Además se conoce muy poco sobre la calidad de carn...
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| Format: | article |
| Langue: | EN |
| Publié: |
Universidad de Antioquia
2016
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doaj.org/article/22ece04aa310490c9c49daf600145ed8 |
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