ESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS

ESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS

En el presente trabajo se realiza el estudio de cepas microbianas aisladas de diferentes nichos ecológicos, productoras de las enzimas amilolíticas, así: procesado de maíz, de papa y de yuca. Los criterios utilizados para el aislamiento de las cepas amilolíticas, son el crecimiento sobre los medios...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Claudia P. SÁNCHEZ H., Carlos E. MEJÍA G., Carlos FIGUEROA M., Mabel ESQUIVIA M., Lina M. AGUDELO E., Norela ZAPATA G., Marcela GÓMEZ M.
Format: article
Language:EN
Published: Universidad de Antioquia 2005
Subjects:
amiloglucosidasa
α-amilasa
almidón de yuca
enzimas amilolíticas
Bacillus sp
Clostridium sp
Kurthia sp
amiloglucosidase
α-amilase
cassava starch
enzymes amylolitics
Food processing and manufacture
TP368-456
Pharmaceutical industry
HD9665-9675
Online Access:https://doaj.org/article/23de62c577c04fe9a2f6c3f21e2d15d5
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://doaj.org/article/23de62c577c04fe9a2f6c3f21e2d15d5

Similar Items