ESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS

En el presente trabajo se realiza el estudio de cepas microbianas aisladas de diferentes nichos ecológicos, productoras de las enzimas amilolíticas, así: procesado de maíz, de papa y de yuca. Los criterios utilizados para el aislamiento de las cepas amilolíticas, son el crecimiento sobre los medios...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Claudia P. SÁNCHEZ H., Carlos E. MEJÍA G., Carlos FIGUEROA M., Mabel ESQUIVIA M., Lina M. AGUDELO E., Norela ZAPATA G., Marcela GÓMEZ M.
Formato:	article
Lenguaje:	EN
Publicado:	Universidad de Antioquia 2005
Materias:	amiloglucosidasa α-amilasa almidón de yuca enzimas amilolíticas Bacillus sp Clostridium sp Kurthia sp amiloglucosidase α-amilase cassava starch enzymes amylolitics Food processing and manufacture TP368-456 Pharmaceutical industry HD9665-9675
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/23de62c577c04fe9a2f6c3f21e2d15d5
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:23de62c577c04fe9a2f6c3f21e2d15d5
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:23de62c577c04fe9a2f6c3f21e2d15d52021-12-02T05:49:39ZESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS0121-4004https://doaj.org/article/23de62c577c04fe9a2f6c3f21e2d15d52005-03-01T00:00:00Zhttp://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042005000200003https://doaj.org/toc/0121-4004En el presente trabajo se realiza el estudio de cepas microbianas aisladas de diferentes nichos ecológicos, productoras de las enzimas amilolíticas, así: procesado de maíz, de papa y de yuca. Los criterios utilizados para el aislamiento de las cepas amilolíticas, son el crecimiento sobre los medios modificados con almidón y la positividad frente al test de lugol. Los medios empleados fueron CZAPEK, PCA y MRS modificados. Las cepas obtenidas son debidamente purificadas, crío conservadas e identificadas bioquímicamente, obteniendo un total de 103 cepas nativas. De éste total de cepas, se seleccionan debido a la similitud fisiológica entre microorganismos aislados, 9 cepas. Estas últimas son identificadas bioquímicamente y se obtienen los géneros Bacillus sp ,Clostridium sp y Kurthia sp. Las enzimas amilolíticas obtenidas a partir de las cepas nativas presentan pesos moleculares que oscilan entre 30 y 150 kDa aproximadamente.<br>The present work studies isolated microbial stocks of different ecological niches, amylolitic enzyme producers, such as: cassava, potato and corn starches. The criteria used for the isolation of the amylolitics stocks were the growth on modified starch medium and positive results in the test of lugol. The cultures employed were modified CZAPEK, PCA and MRS. The obtained stocks were properly purified, conserved, and biochemically identified leading to a total of 103 native stocks. From these, 9 were selected based upon their similarity between isolated microorganisms and were biochemically identified. The resulting genuses were Bacillus sp, Clostridium sp and Kurthia sp. The obtained amylolitics enzymes from the native stocks display molecular weights that oscillate between approximately 30 and 150 KDa.Claudia P. SÁNCHEZ H.Carlos E. MEJÍA G.Carlos FIGUEROA M.Mabel ESQUIVIA M.Lina M. AGUDELO E.Norela ZAPATA G.Marcela GÓMEZ M.Universidad de Antioquiaarticleamiloglucosidasaα-amilasaalmidón de yucaenzimas amilolíticasBacillus spClostridium spKurthia spamiloglucosidaseα-amilasecassava starchenzymes amyloliticsBacillus spClostridium spKurthia spFood processing and manufactureTP368-456Pharmaceutical industryHD9665-9675ENVitae, Vol 12, Iss 2, Pp 21-28 (2005)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	EN
topic	amiloglucosidasa α-amilasa almidón de yuca enzimas amilolíticas Bacillus sp Clostridium sp Kurthia sp amiloglucosidase α-amilase cassava starch enzymes amylolitics Bacillus sp Clostridium sp Kurthia sp Food processing and manufacture TP368-456 Pharmaceutical industry HD9665-9675
spellingShingle	amiloglucosidasa α-amilasa almidón de yuca enzimas amilolíticas Bacillus sp Clostridium sp Kurthia sp amiloglucosidase α-amilase cassava starch enzymes amylolitics Bacillus sp Clostridium sp Kurthia sp Food processing and manufacture TP368-456 Pharmaceutical industry HD9665-9675 Claudia P. SÁNCHEZ H. Carlos E. MEJÍA G. Carlos FIGUEROA M. Mabel ESQUIVIA M. Lina M. AGUDELO E. Norela ZAPATA G. Marcela GÓMEZ M. ESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS
description	En el presente trabajo se realiza el estudio de cepas microbianas aisladas de diferentes nichos ecológicos, productoras de las enzimas amilolíticas, así: procesado de maíz, de papa y de yuca. Los criterios utilizados para el aislamiento de las cepas amilolíticas, son el crecimiento sobre los medios modificados con almidón y la positividad frente al test de lugol. Los medios empleados fueron CZAPEK, PCA y MRS modificados. Las cepas obtenidas son debidamente purificadas, crío conservadas e identificadas bioquímicamente, obteniendo un total de 103 cepas nativas. De éste total de cepas, se seleccionan debido a la similitud fisiológica entre microorganismos aislados, 9 cepas. Estas últimas son identificadas bioquímicamente y se obtienen los géneros Bacillus sp ,Clostridium sp y Kurthia sp. Las enzimas amilolíticas obtenidas a partir de las cepas nativas presentan pesos moleculares que oscilan entre 30 y 150 kDa aproximadamente.<br>The present work studies isolated microbial stocks of different ecological niches, amylolitic enzyme producers, such as: cassava, potato and corn starches. The criteria used for the isolation of the amylolitics stocks were the growth on modified starch medium and positive results in the test of lugol. The cultures employed were modified CZAPEK, PCA and MRS. The obtained stocks were properly purified, conserved, and biochemically identified leading to a total of 103 native stocks. From these, 9 were selected based upon their similarity between isolated microorganisms and were biochemically identified. The resulting genuses were Bacillus sp, Clostridium sp and Kurthia sp. The obtained amylolitics enzymes from the native stocks display molecular weights that oscillate between approximately 30 and 150 KDa.
format	article
author	Claudia P. SÁNCHEZ H. Carlos E. MEJÍA G. Carlos FIGUEROA M. Mabel ESQUIVIA M. Lina M. AGUDELO E. Norela ZAPATA G. Marcela GÓMEZ M.
author_facet	Claudia P. SÁNCHEZ H. Carlos E. MEJÍA G. Carlos FIGUEROA M. Mabel ESQUIVIA M. Lina M. AGUDELO E. Norela ZAPATA G. Marcela GÓMEZ M.
author_sort	Claudia P. SÁNCHEZ H.
title	ESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS
title_short	ESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS
title_full	ESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS
title_fullStr	ESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS
title_full_unstemmed	ESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS
title_sort	estudio de cepas nativas amilolíticas study of amilolytic native microbial stocks
publisher	Universidad de Antioquia
publishDate	2005
url	https://doaj.org/article/23de62c577c04fe9a2f6c3f21e2d15d5
work_keys_str_mv	AT claudiapsanchezh estudiodecepasnativasamiloliticasstudyofamilolyticnativemicrobialstocks AT carlosemejiag estudiodecepasnativasamiloliticasstudyofamilolyticnativemicrobialstocks AT carlosfigueroam estudiodecepasnativasamiloliticasstudyofamilolyticnativemicrobialstocks AT mabelesquiviam estudiodecepasnativasamiloliticasstudyofamilolyticnativemicrobialstocks AT linamagudeloe estudiodecepasnativasamiloliticasstudyofamilolyticnativemicrobialstocks AT norelazapatag estudiodecepasnativasamiloliticasstudyofamilolyticnativemicrobialstocks AT marcelagomezm estudiodecepasnativasamiloliticasstudyofamilolyticnativemicrobialstocks
_version_	1718400218764935168

ESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS

Ejemplares similares