Villanueva-Flores, R. (2014). El gluten del trigo y su rol en la industria de la panificación. Universidad de Lima.
Cita Chicago Style (17a ed.)Villanueva-Flores, Rafael. El Gluten Del Trigo Y Su Rol En La Industria De La Panificación. Universidad de Lima, 2014.
Cita MLA (8a ed.)Villanueva-Flores, Rafael. El Gluten Del Trigo Y Su Rol En La Industria De La Panificación. Universidad de Lima, 2014.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.