Villanueva-Flores, R. (2014). El gluten del trigo y su rol en la industria de la panificación. Universidad de Lima.
Style de citation Chicago (17e éd.)Villanueva-Flores, Rafael. El Gluten Del Trigo Y Su Rol En La Industria De La Panificación. Universidad de Lima, 2014.
Style de citation MLA (8e éd.)Villanueva-Flores, Rafael. El Gluten Del Trigo Y Su Rol En La Industria De La Panificación. Universidad de Lima, 2014.
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