La pesca de esturión en el reino de Valencia, Aragón y Cataluña (siglos XIV-XV)
Comer esturión era un claro indicador de rango social elevado. Su ingesta era utilizada para diferenciar las mesas de las clases altas de las no privilegiadas. Por ello, su pesca suscitó el interés de las élites, desde reyes a jurados y consejeros de ciudades y villas, quienes controlaron...
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|---|---|
| Format: | article |
| Langue: | CA EN ES FR IT |
| Publié: |
Universidad de Alicante
2021
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| Accès en ligne: | https://doaj.org/article/3069c69f476b4a9ab9737de6ba8d7a21 |
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