Optimización de hornos industriales para deshidratado de ciruelas

Las ciruelas pasas son producidas mediante deshidratación en túneles. Para lograr que las empresas loca- les sean competitivas en el mercado externo, se requiere incrementar la cantidad y calidad de materia prima procesada, procurando no modificar las instalaciones existentes ni aumentar excesivamen...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	D. P. URFALINO, J. WORLOCK
Formato:	article
Lenguaje:	EN ES
Publicado:	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) 2014
Materias:	ciruelas d’agen ciruelas pasas temperatura humedad tiempo de residencia Agriculture S Agriculture (General) S1-972
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/31893c222ac84a759d806d490f213e37
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Optimización de hornos industriales para deshidratado de ciruelas

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