Optimización de hornos industriales para deshidratado de ciruelas
Las ciruelas pasas son producidas mediante deshidratación en túneles. Para lograr que las empresas loca- les sean competitivas en el mercado externo, se requiere incrementar la cantidad y calidad de materia prima procesada, procurando no modificar las instalaciones existentes ni aumentar excesivamen...
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| Autores principales: | , |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | EN ES |
| Publicado: |
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/31893c222ac84a759d806d490f213e37 |
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