La comida local y su significado en la China contemporánea: el caso del suroeste de Hubei

El tema de la comida local ha sido ampliamente discutido por los estudiosos desde las perspectivas antropológica, de la conservación ecológica, la etnobotánica, los estudios sobre las mujeres y la historia política. La antropología ha estado interesada en el significado y la comercialización de la...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Xu Wu
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	El Colegio de México, A.C. 2015
Materias:	History of Asia DS1-937 History of Africa DT1-3415 Social sciences (General) H1-99
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/34f4b6b8c42549e3a11a467c8ab8ba07
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