La comida local y su significado en la China contemporánea: el caso del suroeste de Hubei
El tema de la comida local ha sido ampliamente discutido por los estudiosos desde las perspectivas antropológica, de la conservación ecológica, la etnobotánica, los estudios sobre las mujeres y la historia política. La antropología ha estado interesada en el significado y la comercialización de la...
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| Format: | article |
| Language: | ES |
| Published: |
El Colegio de México, A.C.
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://doaj.org/article/34f4b6b8c42549e3a11a467c8ab8ba07 |
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