Conservación de alimentos por campos eléctricos pulsados de alto voltaje

Conservación de alimentos por campos eléctricos pulsados de alto voltaje

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Main Authors: José E. Zapata M., Olga L. Martínez, Blanca C. Salazar, Germán Moreno, Fernando Gallego
Format: article
Language:EN
Published: Universidad de Antioquia 2009
Subjects:
Food processing and manufacture
TP368-456
Pharmaceutical industry
HD9665-9675
Online Access:https://doaj.org/article/3753195345a64fb6bca0ef3a92b8d97c
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