Conservación de alimentos por campos eléctricos pulsados de alto voltaje

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Conservación de alimentos por campos eléctricos pulsados de alto voltaje

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Auteurs principaux:	José E. Zapata M., Olga L. Martínez, Blanca C. Salazar, Germán Moreno, Fernando Gallego
Format:	article
Langue:	EN
Publié:	Universidad de Antioquia 2009
Sujets:	Food processing and manufacture TP368-456 Pharmaceutical industry HD9665-9675
Accès en ligne:	https://doaj.org/article/3753195345a64fb6bca0ef3a92b8d97c
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