La alimentación en México: enfoques y visión a futuro
Con el fin de visualizar la compleja realidad alimentaria mexicana, el presente artículo analiza el tratamiento que distintas disciplinas realizan acerca del tema de la alimentación en México, en especial la manera en que este acercamiento es concebido, los instrumentos analíticos empleados y los de...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | ES |
| Publicado: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
2005
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/397ef7eb1099437d8f232c563866a375 |
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