Saberes y prácticas alimentarias: familias migrantes entre tierras altas y bajas en Argentina
Objetivo: presentar el análisis de la caracterización de las prácticas y representaciones alimentarias de familias migrantes dentro de Argentina que actualmente residen en la zona Sur del Área Metropolitana de Buenos Aires, Metodología: se basó en el trabajo de campo de corte etnográfico y el anális...
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| Auteurs principaux: | , |
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| Format: | article |
| Langue: | ES |
| Publié: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
2018
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doaj.org/article/3e73f60edf79449f85496ab6ed80edfe |
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