Prácticas y saberes ancestrales de la gastronomía colombiana en el departamento de Cundinamarca, provincia Oriente, 2020
Con la investigación se recopiló información sobre prácticas y saberes de la gastronomía colombiana, provincia Oriente en Cundinamarca, buscando rescatar costumbres alimentarias al interior de las familias, llevando un registro escrito de ellas para mostrarlas como identidad cultural. La metodología...
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| Auteurs principaux: | , |
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| Format: | article |
| Langue: | ES |
| Publié: |
Fundación Universitaria San Mateo
2021
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doi.org/10.52948/sosquua.v3i1.412 https://doaj.org/article/3f9b3766f90647bfbf60a8c7c8ae69d0 |
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