El alimento: un elemento cultural diferencial de la identidad de los pueblos

La alimentación representa en el ser humano más que el hecho obvio y cotidiano de la ingesta de alimentos con el fin de proporcionar al hombre la nutrición necesaria que garantiza el normal funcionamiento y el mantenimiento de las funciones vitales, se puede considerar que simboliza la identidad de...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Yency Velandia
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Fundación Universitaria San Mateo 2021
Materias:	alimentación identidad cultura turismo Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service TX901-946.5
Acceso en línea:	https://doi.org/10.52948/sosquua.v3i1.414 https://doaj.org/article/4261201803d94d12a3f9862907b569cf
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