INCLUSIÓN DE COMPUESTOS QUÍMICOS EN MATRICES POLIMÉRICAS DE QUITOSANO Y SU EFECTO EN LAS PROPIEDADES DE PELÍCULA

INCLUSIÓN DE COMPUESTOS QUÍMICOS EN MATRICES POLIMÉRICAS DE QUITOSANO Y SU EFECTO EN LAS PROPIEDADES DE PELÍCULA

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Antecedentes: El quitosano es un polisacárido biodegradable producido a partir de la quitina que se extrae de residuos provenientes de la industria pesquera. Actualmente, los esfuerzos de las investigaciones apuntan hacia la obtención y modificación de películas de quitosano empleadas en una amplia...

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Main Authors: William Albarracín-Hernández, Nathalia Valderrama-Bohórquez
Format: article
Language:EN
Published: Universidad de Antioquia 2014
Subjects:
Quitosano
polímeros
películas modificadas
aditivos alimentarios
Food processing and manufacture
TP368-456
Pharmaceutical industry
HD9665-9675
Online Access:https://doaj.org/article/47d18053360a4c42941a95725e7180c4
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