Avaliação da composição de cardápios de escolas públicas do município de São Paulo utilizando o índice de qualidade da Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional e o método de análise qualitativa das preparações do cardápio
Introdução: Na infância, a escola tem importante impacto na formação de hábitos alimentares. A alimentação qualitativa e quantitativamente adequada é essencial para garantir o crescimento e o desenvolvimento e, nesse cenário, o Programa Nacional de Alimentação Escolar tem por objetivo realizar ações...
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| Format: | article |
| Language: | EN ES PT |
| Published: |
Josely Correa Koury
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://doaj.org/article/48bee96ca66946d486407a3110e8ba34 |
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