Retos en el modelado de la trazabilidad en las cadenas de suministro de alimentos
Contexto: Los intereses en los hábitos alimentarios de los consumidores han vuelto relevante el acceso a la información relacionada con un producto, donde toma relevancia la trazabilidad en la cadena de suministro de alimentos (TCSA). Método: Para identificar los principales focos problemáticos y...
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | article |
| Language: | ES |
| Published: |
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://doaj.org/article/53a7236d0f6c44adaa20cf1b240eb4c3 |
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