Eficiencia en el mercado de carne de cerdo en México

Se valida un modelo de programación no lineal con datos de 2015 para evaluar la eficiencia del mercado de carne de cerdo en México mediante condiciones de optimización de Kuhn-Tucker. Se utilizaron ocho regiones productoras-consumidoras y dos puntos de internación de importaciones: Noroeste, Norte,...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Samuel Rebollar-Rebollar, Miguel Ángel Martínez Damián, Nicolás Callejas Juárez, Héctor Hugo Velázquez-Villalva
Formato:	article
Lenguaje:	EN
Publicado:	Universidad Autonoma del Estado de Mexico 2019
Materias:	carne de cerdo en canal kuhn tucker programación no lineal valor social neto Science Q Social Sciences H
Acceso en línea:	https://doi.org/10.30878/ces.v26n3a8 https://doaj.org/article/588bc215aacd41b5806686ff1fc4c5c6
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spelling	oai:doaj.org-article:588bc215aacd41b5806686ff1fc4c5c62021-11-11T14:46:40ZEficiencia en el mercado de carne de cerdo en México1405-02692395-8782https://doi.org/10.30878/ces.v26n3a8https://doaj.org/article/588bc215aacd41b5806686ff1fc4c5c62019-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10459650008https://doaj.org/toc/1405-0269https://doaj.org/toc/2395-8782Se valida un modelo de programación no lineal con datos de 2015 para evaluar la eficiencia del mercado de carne de cerdo en México mediante condiciones de optimización de Kuhn-Tucker. Se utilizaron ocho regiones productoras-consumidoras y dos puntos de internación de importaciones: Noroeste, Norte, Noreste, Centro-Oeste, Centro-Este, Sur, Oriente, Península. El modelo subestimó la producción nacional en 0.4% y sobreestimó el consumo en 2.5% con un valor social neto de 3 789.9 MMDP. La optimización dedujo producción y consumo positivos, así como margen de comercialización superior al costo de transporte, activándose rutas óptimas de distribución. El ajuste entre lo observado y el modelo fue menor a la unidad. Las condiciones de Kuhn-Tucker aplicadas al modelo de optimización permitieron demostrar la eficiencia del mercado porcino.Samuel Rebollar-RebollarMiguel Ángel Martínez DamiánNicolás Callejas JuárezHéctor Hugo Velázquez-VillalvaUniversidad Autonoma del Estado de Mexicoarticlecarne de cerdo en canalkuhntuckerprogramación no linealvalor social netoScienceQSocial SciencesHENCiencia Ergo Sum, Vol 26, Iss 3, p 65 (2019)
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