VARIACIÓN EN CONTENIDO DE MINERALES EN FRUTOS DE VARIEDADES AUTÓCTONAS DE CHILE (Capsicum annuum L.), CULTIVADAS EN INVERNADERO
Antecedentes: La malnutrición es un problema tanto en países desarrollados como en desarrollo, y en Latinoamérica, una opción viable es reconsiderar las dietas precolombinas tradicionales basadas en las especies endémicas. En Mesoamérica el chile o chilli (Capsicum annuum L.) desempeñó una función e...
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | EN |
| Publicado: |
Universidad de Antioquia
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/654ac4e7637d4e55993ae3012fa1e4d9 |
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