Laju Pengurangan Kadar Vitamin C Selama Penyimpanan Buah Naga (Hyloceres Undatus)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui laju pengurangan kadar vitamin C selama penyimpanan buah naga putih (Hylocereus Undatus). Eksperimen ini dilakukan dengan mengetahui besarnya penurunan kadar vitamin C selama penyimpanan buah naga putih dengan metode iodimetri (titrasi langsung). Hasil pen...
Guardado en:
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | article |
| Lenguaje: | ID |
| Publicado: |
Universitas Negeri Makassar
2020
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/78c01289460b426c8e0417bde6e45359 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|