Laju Pengurangan Kadar Vitamin C Selama Penyimpanan Buah Naga (Hyloceres Undatus)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui laju pengurangan kadar vitamin C selama penyimpanan buah naga  putih (Hylocereus Undatus). Eksperimen ini dilakukan dengan mengetahui besarnya penurunan kadar vitamin C selama penyimpanan buah naga  putih dengan metode iodimetri (titrasi langsung). Hasil pen...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: A. Asmawati, Abd. Karim, Ilham Nur Iman
Formato: article
Lenguaje:ID
Publicado: Universitas Negeri Makassar 2020
Materias:
Acceso en línea:https://doaj.org/article/78c01289460b426c8e0417bde6e45359
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares