Cadenas agroalimentarias orgánicas en el sur de chile: tensiones que condicionan su puesta en valor

El modelo industrial de producción de alimentos ha incentivado la emergencia de cadenas agrarias alternativas. Estas suponen modelos de producción fuertemente vinculados al territorio y tienen la finalidad de transitar desde la producción industrial a la captura...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sandra Ríos Núñez, Leonor Núñez Yáñez
Formato: article
Lenguaje:ES
Publicado: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2016
Materias:
Acceso en línea:https://doaj.org/article/86c0055f0604416bb3dce442050e4a9c
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