Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol pada Ekstrak Virgin Minyak Zaitun Kemasan

Ekstrak virgin minyak zaitun merupakan perasan pertama minyak zaitun yang banyak mengandung polifenol dan tokoferol yang berperan penting dalam aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan hasil ekstraksi ekstrak metanol pada ekstrak virgin minyak zaitun yang berasal da...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Mirna Ulfa Fauziah, Asep Supriadin, Nila T Berghuis
Formato:	article
Lenguaje:	EN ID
Publicado:	UIN Sunan Gunung Djati Bandung 2017
Materias:	kimia organik Chemistry QD1-999
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/88cabad8d0dc4dbaa48890396b448802
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:88cabad8d0dc4dbaa48890396b448802
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:88cabad8d0dc4dbaa48890396b4488022021-11-11T04:40:35ZAktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol pada Ekstrak Virgin Minyak Zaitun Kemasan2407-18972407-192710.15575/ak.v4i2.5086https://doaj.org/article/88cabad8d0dc4dbaa48890396b4488022017-12-01T00:00:00Zhttps://journal.uinsgd.ac.id/index.php/ak/article/view/5086https://doaj.org/toc/2407-1897https://doaj.org/toc/2407-1927Ekstrak virgin minyak zaitun merupakan perasan pertama minyak zaitun yang banyak mengandung polifenol dan tokoferol yang berperan penting dalam aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan hasil ekstraksi ekstrak metanol pada ekstrak virgin minyak zaitun yang berasal dari buah zaitun Italy yang beredar dipasaran Indonesia serta untuk mengetahui aktivitas antioksidannya dengan menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) yang diukur dengan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 517 nm dengan vitamin C sebagai pembanding. Penggunaan sonikator dan sentrifugasi digunakan dalam proses pemisahan. Senyawa ekstrak metanol diidentifikasi dengan analisis FTIR dan 1H-NMR. Perhitungan IC50 dilakukan dengan menggunakan persamaan regresi linier. Hasil penelitian ini menunjukkan ekstrak metanol pada ekstrak virgin minyak zaitun mengandung senyawa flavonoid dan turunan fenol yang memiliki nilai IC50 474,901 ppm dengan vitamin C sebagai pembanding sebesar 5,9993 ppm.Mirna Ulfa FauziahAsep SupriadinNila T BerghuisUIN Sunan Gunung Djati Bandungarticlekimia organikChemistryQD1-999ENIDΑl-Kimiya: Jurnal Ilmu Kimia dan Terapan, Vol 4, Iss 2, Pp 61-69 (2017)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	EN ID
topic	kimia organik Chemistry QD1-999
spellingShingle	kimia organik Chemistry QD1-999 Mirna Ulfa Fauziah Asep Supriadin Nila T Berghuis Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol pada Ekstrak Virgin Minyak Zaitun Kemasan
description	Ekstrak virgin minyak zaitun merupakan perasan pertama minyak zaitun yang banyak mengandung polifenol dan tokoferol yang berperan penting dalam aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan hasil ekstraksi ekstrak metanol pada ekstrak virgin minyak zaitun yang berasal dari buah zaitun Italy yang beredar dipasaran Indonesia serta untuk mengetahui aktivitas antioksidannya dengan menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) yang diukur dengan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 517 nm dengan vitamin C sebagai pembanding. Penggunaan sonikator dan sentrifugasi digunakan dalam proses pemisahan. Senyawa ekstrak metanol diidentifikasi dengan analisis FTIR dan 1H-NMR. Perhitungan IC50 dilakukan dengan menggunakan persamaan regresi linier. Hasil penelitian ini menunjukkan ekstrak metanol pada ekstrak virgin minyak zaitun mengandung senyawa flavonoid dan turunan fenol yang memiliki nilai IC50 474,901 ppm dengan vitamin C sebagai pembanding sebesar 5,9993 ppm.
format	article
author	Mirna Ulfa Fauziah Asep Supriadin Nila T Berghuis
author_facet	Mirna Ulfa Fauziah Asep Supriadin Nila T Berghuis
author_sort	Mirna Ulfa Fauziah
title	Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol pada Ekstrak Virgin Minyak Zaitun Kemasan
title_short	Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol pada Ekstrak Virgin Minyak Zaitun Kemasan
title_full	Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol pada Ekstrak Virgin Minyak Zaitun Kemasan
title_fullStr	Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol pada Ekstrak Virgin Minyak Zaitun Kemasan
title_full_unstemmed	Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol pada Ekstrak Virgin Minyak Zaitun Kemasan
title_sort	aktivitas antioksidan ekstrak metanol pada ekstrak virgin minyak zaitun kemasan
publisher	UIN Sunan Gunung Djati Bandung
publishDate	2017
url	https://doaj.org/article/88cabad8d0dc4dbaa48890396b448802
work_keys_str_mv	AT mirnaulfafauziah aktivitasantioksidanekstrakmetanolpadaekstrakvirginminyakzaitunkemasan AT asepsupriadin aktivitasantioksidanekstrakmetanolpadaekstrakvirginminyakzaitunkemasan AT nilatberghuis aktivitasantioksidanekstrakmetanolpadaekstrakvirginminyakzaitunkemasan
_version_	1718439602155421696

Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol pada Ekstrak Virgin Minyak Zaitun Kemasan

Ejemplares similares