ENCOCAOS CON PAPA, ¿otro etnoboom usurpador?

ESTE ENSAYO INTERROGA EL PORVENIR DE LAS COMIDAS TRADICIONALES DEL AFROPACÍFICO DENTRO del etnoboom que Colombia experimenta. Define a ese fenómeno como la hiperexaltación y sobre-simplificación de los patrimonios simbólicos de los pueblos étnicos del país, con posibles efectos de canibalización, co...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: JAIME AROCHA
Formato: article
Lenguaje:ES
Publicado: Instituto Colombiano de Antropología e Historia 2007
Materias:
Acceso en línea:https://doaj.org/article/895a8b5cd4ad44d9915bd9a30047b6aa
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