Factores que afectan la calidad higiénico-sanitaria de leche cruda comercializada en Calceta-Bolívar-Manabí, Ecuador
El objetivo de esta investigación fue determinar los factores que afectan la calidad higiénico- sanitaria de la leche cruda comercializada en la parroquia Calceta del cantón Bolívar, Ecuador. Se efectuó un diagnóstico mediante fichas de observación en 23 fincas y 30 lugares de ex - pendio. Se ev...
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | ES |
| Publicado: |
Universidad de Colima
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/8ce1dfdf6f094ba68a9c16f327b5d339 |
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