Comer: el gozo de la creación
Aunque la comida y las prácticas en torno de su producción, confección, distribución y consumo han sido reconocidas como “buenas para pensar” lo social, al menos desde principios del siglo XX, el auge de los estudios sobre la comida es reciente.
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Formato: | article |
Lenguaje: | ES |
Publicado: |
El Colegio de México, A.C.
2015
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Acceso en línea: | https://doaj.org/article/8dd5db1a1f944dd79f357fb7abe9c857 |
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