Proteomics and Food Analysis: Principles, Techniques, and Applications

Proteomics can be considered the discipline of the large-scale analysis of proteins in a particular biological system [...]

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mónica Carrera
Formato: article
Lenguaje:EN
Publicado: MDPI AG 2021
Materias:
n/a
Acceso en línea:https://doaj.org/article/96cda061969c48b2a96da2c4576960ba
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