Розробка апаратів для первинної термічної обробки і холодильного зберігання харчових продуктів
Проведено експериментальні дослідження комбінованих холодильних агрегатів абсорбційного типу (АХА) з додатковою нагрівальною камерою (ДНК), яка забезпечує теплову та холодильну обробку харчових продуктів у побуті. Для забезпечення теплового зв'язку між теплорозсіювальними елементами АХА (дефлег...
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | article |
| Lenguaje: | EN RU UK |
| Publicado: |
Odessa National Academy of Food Technologies
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/96d7b7c718e84a73800c34ed7d77e0cd |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|