Розробка апаратів для первинної термічної обробки і холодильного зберігання харчових продуктів
Проведено експериментальні дослідження комбінованих холодильних агрегатів абсорбційного типу (АХА) з додатковою нагрівальною камерою (ДНК), яка забезпечує теплову та холодильну обробку харчових продуктів у побуті. Для забезпечення теплового зв'язку між теплорозсіювальними елементами АХА (дефлег...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | article |
| Langue: | EN RU UK |
| Publié: |
Odessa National Academy of Food Technologies
2021
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doaj.org/article/96d7b7c718e84a73800c34ed7d77e0cd |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Soyez le premier à ajouter un commentaire!