PLANTAS DEL GÉNERO BAMBUSA: IMPORTANCIA Y APLICACIONES EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA, COSMÉTICA Y ALIMENTARIA PLANTS OF THE GENUS BAMBUSA: IMPORTANCE AND APPLICATION IN THE PHARMACEUTICAL, COSMETIC AND FOOD INDUSTRY

PLANTAS DEL GÉNERO BAMBUSA: IMPORTANCIA Y APLICACIONES EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA, COSMÉTICA Y ALIMENTARIA PLANTS OF THE GENUS BAMBUSA: IMPORTANCE AND APPLICATION IN THE PHARMACEUTICAL, COSMETIC AND FOOD INDUSTRY

Las plantas del género Bambusa han enriquecido nuestra vida en múltiples maneras. Sus brotes comestibles presentan características sensoriales especiales para la cultura oriental, y sus hojas son materia prima para numerosos productos como alimentos, medicamentos y cosméticos. Algunos compuestos ais...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Amanda I MEJÍA G, Cecilia GALLARDO C, Jhon Jairo VALLEJO O, Gladys RAMÍREZ L, Carolina ARBOLEDA E, Enith Susana DURANGO A, Faiber A JARAMILLO Y, Elizabeth CADAVID T
Formato: article
Lenguaje:EN
Publicado: Universidad de Antioquia 2009
Materias:
Bambusa
bambú como alimento
hojas de bambú
vinagre de bambú
carbón de bambú
Guadua angustifolia Kunth
bamboo vinegar
bamboo charcoal
bamboo buds foods
bamboo leafs
Food processing and manufacture
TP368-456
Pharmaceutical industry
HD9665-9675
Acceso en línea:https://doaj.org/article/a0cce1be4215484a92c46bc4e670ecfc
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