Actividad antioxidante del complejo de inclusión del extracto de semilla de Bixa orellana en β-ciclodextrina obtenido por CO2 supercrítico

Antecedentes: los extractos de Bixa orellana son utilizados como colorante de alimentos, y presentan una actividad antioxidante de importancia farmacéutica. Su uso puede limitarse por su inestabilidad, donde el proceso de inclusión en β-ciclodextrina (β-CD) por fluido supercrítico con CO2 (FSC-CO2)...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Erika V. MEÑACA, Jaime RESTREPO, Ana Julia COLMENARES
Formato: article
Lenguaje:EN
Publicado: Universidad de Antioquia 2018
Materias:
Acceso en línea:https://doaj.org/article/a2adb62ad92d43b8a0211e5b023c4783
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!