Selección de películas poliméricas para su empleo con lechuga en atmósfera modificada

El uso combinado de bajas temperaturas y de atmósfera modificada facilita el almacenamiento de frutas y hortalizas mínimamente procesadas permitiendo mantener la calidad comercial por más tiempo. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento postcosecha de lechuga mantecosa en atmósfe...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: E. Mónaco, A. Chiesa, G. Trinchero, A. Fraschina
Formato: article
Lenguaje:EN
ES
Publicado: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) 2005
Materias:
S
Acceso en línea:https://doaj.org/article/a9082af7107a4c40b09b1435d83df6ce
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