Desenvolvimento da rotulagem nutricional de produtos embalados comercializados na Feira Agroecológica da Universidade do Estado do Rio de Janeiro: valorização da produção artesanal e promoção da saúde

Introdução: Trata-se de um relato de experiência pautado na demanda dos agricultores familiares da Feira Agroecológica (FAU) na Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) por adequar os rótulos de seus produtos e no entendimento de que esta ação colabora com escolhas de alimentos mais conscien...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gabrielle Timotio Costa, Laís de Oliveira Gomes, Juliana Pereira Casemiro, Nathália Moura-Nunes, Ana Elizabeth Cavalcante Fai
Formato: article
Lenguaje:EN
PT
Publicado: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) 2021
Materias:
Acceso en línea:https://doaj.org/article/b49b31414acb48ab9fa0eba9cfb53ecc
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