BOROJÓ (Borojoa patinoi): FUENTE DE POLIFENOLES CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA BOROJÓ (Borojoa patinoi): SOURCE OF POLYPHENOLS WITH ANTIMICROBIAL ACTIVITY
El fruto del borojó (Borojoa patinoi cuatrec.) es reconocido en la tradición popular por sus propiedades como conservante, posiblemente relacionadas con la presencia en él de compuestos fenólicos. En esta investigación se evaluó el contenido de polifenoles y su actividad antimicrobiana frente a pató...
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|---|---|
| Format: | article |
| Langue: | EN |
| Publié: |
Universidad de Antioquia
2010
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doaj.org/article/b56d3ff731ae4f7cb1fc6def5704be6f |
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