VALIDATION OF AN ANALYTICAL METHODOLOGY TO QUANTIFY CYANOGENIC GLUCOSIDES IN COMMERCIAL CASSAVA PRODUCTS VALIDACIÓN DE UNA METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS EN PRODUCTOS COMERCIALES DE YUCA

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A spectrophotometric method for determining cyanogenic glucosides (CGs) was validated in accordance with IUPAC and ICH requirements for new methods. The method demonstrates good linearity in the range of 0.1-0.88 μgg-1 hydrocyanic acid (HCN). The accuracy of the method ranges between 95.2% an...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Darwin ORTIZ, Teresa SÁNCHEZ, Harold ACOSTA, Helena PACHÓN
Formato: article
Lenguaje:EN
Publicado: Universidad de Antioquia 2011
Materias:
glucósidos cianogénicos
yuca
cianuro de hidrógeno
validación de métodos
espectrofotometría
Cyanogenic glucosides
cassava
hydrogen cyanide
validation methods
spectrophotometry
Food processing and manufacture
TP368-456
Pharmaceutical industry
HD9665-9675
Acceso en línea:https://doaj.org/article/cb4544445f914a918adeb03690a5e725
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