VALIDATION OF AN ANALYTICAL METHODOLOGY TO QUANTIFY CYANOGENIC GLUCOSIDES IN COMMERCIAL CASSAVA PRODUCTS VALIDACIÓN DE UNA METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS EN PRODUCTOS COMERCIALES DE YUCA

A spectrophotometric method for determining cyanogenic glucosides (CGs) was validated in accordance with IUPAC and ICH requirements for new methods. The method demonstrates good linearity in the range of 0.1-0.88 μgg-1 hydrocyanic acid (HCN). The accuracy of the method ranges between 95.2% an...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Darwin ORTIZ, Teresa SÁNCHEZ, Harold ACOSTA, Helena PACHÓN
Formato:	article
Lenguaje:	EN
Publicado:	Universidad de Antioquia 2011
Materias:	glucósidos cianogénicos yuca cianuro de hidrógeno validación de métodos espectrofotometría Cyanogenic glucosides cassava hydrogen cyanide validation methods spectrophotometry Food processing and manufacture TP368-456 Pharmaceutical industry HD9665-9675
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/cb4544445f914a918adeb03690a5e725
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:cb4544445f914a918adeb03690a5e725
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:cb4544445f914a918adeb03690a5e7252021-12-02T03:16:39ZVALIDATION OF AN ANALYTICAL METHODOLOGY TO QUANTIFY CYANOGENIC GLUCOSIDES IN COMMERCIAL CASSAVA PRODUCTS VALIDACIÓN DE UNA METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS EN PRODUCTOS COMERCIALES DE YUCA0121-4004https://doaj.org/article/cb4544445f914a918adeb03690a5e7252011-09-01T00:00:00Zhttp://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042011000300011https://doaj.org/toc/0121-4004A spectrophotometric method for determining cyanogenic glucosides (CGs) was validated in accordance with IUPAC and ICH requirements for new methods. The method demonstrates good linearity in the range of 0.1-0.88 μgg-1 hydrocyanic acid (HCN). The accuracy of the method ranges between 95.2% and 96.4%. The precision of the method, reflected as the relative standard deviation of the replicates, is lower than 12%. The method was compared with the most used method to detect CGs in cassava roots, the one established by Essers et al. Both methods were applied to quantify CGs in commercial cassava products. The new method is a useful and reliable tool for monitoring levels of CGs in cassava commercial products.<br>En este trabajo se valida un método espectrofotométrico para la determinación de glucósidos cianogénicos (CGs) de acuerdo a los requerimientos de IUPAC y ICH para nuevos métodos. El método demuestra una buena linealidad en el rango de 0,1-0,88 μgg-1 de ácido cianhídrico (HCN). La exactitud del método está entre 95,2 y 96,4%. La precisión del método reflejada como la desviación estándar relativa de los replicados es menor al 12%. El método se compara con el método más usado para la detección de CGs en raíces de yuca, el método de Essers et al. Ambos métodos se usan en la cuantificación de CGs en productos comerciales de yuca. El nuevo método es una herramienta útil y confiable para monitorear los niveles de CGs en productos comerciales de yuca.Darwin ORTIZTeresa SÁNCHEZHarold ACOSTAHelena PACHÓNUniversidad de Antioquiaarticleglucósidos cianogénicosyucacianuro de hidrógenovalidación de métodosespectrofotometríaCyanogenic glucosidescassavahydrogen cyanidevalidation methodsspectrophotometryFood processing and manufactureTP368-456Pharmaceutical industryHD9665-9675ENVitae, Vol 18, Iss 3, Pp 319-324 (2011)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	EN
topic	glucósidos cianogénicos yuca cianuro de hidrógeno validación de métodos espectrofotometría Cyanogenic glucosides cassava hydrogen cyanide validation methods spectrophotometry Food processing and manufacture TP368-456 Pharmaceutical industry HD9665-9675
spellingShingle	glucósidos cianogénicos yuca cianuro de hidrógeno validación de métodos espectrofotometría Cyanogenic glucosides cassava hydrogen cyanide validation methods spectrophotometry Food processing and manufacture TP368-456 Pharmaceutical industry HD9665-9675 Darwin ORTIZ Teresa SÁNCHEZ Harold ACOSTA Helena PACHÓN VALIDATION OF AN ANALYTICAL METHODOLOGY TO QUANTIFY CYANOGENIC GLUCOSIDES IN COMMERCIAL CASSAVA PRODUCTS VALIDACIÓN DE UNA METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS EN PRODUCTOS COMERCIALES DE YUCA
description	A spectrophotometric method for determining cyanogenic glucosides (CGs) was validated in accordance with IUPAC and ICH requirements for new methods. The method demonstrates good linearity in the range of 0.1-0.88 μgg-1 hydrocyanic acid (HCN). The accuracy of the method ranges between 95.2% and 96.4%. The precision of the method, reflected as the relative standard deviation of the replicates, is lower than 12%. The method was compared with the most used method to detect CGs in cassava roots, the one established by Essers et al. Both methods were applied to quantify CGs in commercial cassava products. The new method is a useful and reliable tool for monitoring levels of CGs in cassava commercial products.<br>En este trabajo se valida un método espectrofotométrico para la determinación de glucósidos cianogénicos (CGs) de acuerdo a los requerimientos de IUPAC y ICH para nuevos métodos. El método demuestra una buena linealidad en el rango de 0,1-0,88 μgg-1 de ácido cianhídrico (HCN). La exactitud del método está entre 95,2 y 96,4%. La precisión del método reflejada como la desviación estándar relativa de los replicados es menor al 12%. El método se compara con el método más usado para la detección de CGs en raíces de yuca, el método de Essers et al. Ambos métodos se usan en la cuantificación de CGs en productos comerciales de yuca. El nuevo método es una herramienta útil y confiable para monitorear los niveles de CGs en productos comerciales de yuca.
format	article
author	Darwin ORTIZ Teresa SÁNCHEZ Harold ACOSTA Helena PACHÓN
author_facet	Darwin ORTIZ Teresa SÁNCHEZ Harold ACOSTA Helena PACHÓN
author_sort	Darwin ORTIZ
title	VALIDATION OF AN ANALYTICAL METHODOLOGY TO QUANTIFY CYANOGENIC GLUCOSIDES IN COMMERCIAL CASSAVA PRODUCTS VALIDACIÓN DE UNA METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS EN PRODUCTOS COMERCIALES DE YUCA
title_short	VALIDATION OF AN ANALYTICAL METHODOLOGY TO QUANTIFY CYANOGENIC GLUCOSIDES IN COMMERCIAL CASSAVA PRODUCTS VALIDACIÓN DE UNA METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS EN PRODUCTOS COMERCIALES DE YUCA
title_full	VALIDATION OF AN ANALYTICAL METHODOLOGY TO QUANTIFY CYANOGENIC GLUCOSIDES IN COMMERCIAL CASSAVA PRODUCTS VALIDACIÓN DE UNA METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS EN PRODUCTOS COMERCIALES DE YUCA
title_fullStr	VALIDATION OF AN ANALYTICAL METHODOLOGY TO QUANTIFY CYANOGENIC GLUCOSIDES IN COMMERCIAL CASSAVA PRODUCTS VALIDACIÓN DE UNA METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS EN PRODUCTOS COMERCIALES DE YUCA
title_full_unstemmed	VALIDATION OF AN ANALYTICAL METHODOLOGY TO QUANTIFY CYANOGENIC GLUCOSIDES IN COMMERCIAL CASSAVA PRODUCTS VALIDACIÓN DE UNA METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS EN PRODUCTOS COMERCIALES DE YUCA
title_sort	validation of an analytical methodology to quantify cyanogenic glucosides in commercial cassava products validación de una metodología analítica para la cuantificación de glucósidos cianogénicos en productos comerciales de yuca
publisher	Universidad de Antioquia
publishDate	2011
url	https://doaj.org/article/cb4544445f914a918adeb03690a5e725
work_keys_str_mv	AT darwinortiz validationofananalyticalmethodologytoquantifycyanogenicglucosidesincommercialcassavaproductsvalidaciondeunametodologiaanaliticaparalacuantificaciondeglucosidoscianogenicosenproductoscomercialesdeyuca AT teresasanchez validationofananalyticalmethodologytoquantifycyanogenicglucosidesincommercialcassavaproductsvalidaciondeunametodologiaanaliticaparalacuantificaciondeglucosidoscianogenicosenproductoscomercialesdeyuca AT haroldacosta validationofananalyticalmethodologytoquantifycyanogenicglucosidesincommercialcassavaproductsvalidaciondeunametodologiaanaliticaparalacuantificaciondeglucosidoscianogenicosenproductoscomercialesdeyuca AT helenapachon validationofananalyticalmethodologytoquantifycyanogenicglucosidesincommercialcassavaproductsvalidaciondeunametodologiaanaliticaparalacuantificaciondeglucosidoscianogenicosenproductoscomercialesdeyuca
_version_	1718401885564567552

VALIDATION OF AN ANALYTICAL METHODOLOGY TO QUANTIFY CYANOGENIC GLUCOSIDES IN COMMERCIAL CASSAVA PRODUCTS VALIDACIÓN DE UNA METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS EN PRODUCTOS COMERCIALES DE YUCA

Ejemplares similares