Evaluación Preliminar de 20 variedades de Amaranto en Panamá

Los amarantos son plantas de hoja ancha, caracterizadas por ser de los pocos "no-pastos" que producen cantidades significativas de grano con características de cereal comestible, por lo que se clasifica como "pseudocereal". La proteína del amaranto es excepcional en cuanto a su...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Leopoldo Manso, Félix Pineda
Formato: article
Lenguaje:ES
Publicado: Editorial Universitaria 2009
Materias:
Acceso en línea:https://doaj.org/article/cbb73bbde18e4620b5c670f475575239
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