El sushi en una economía de oferta: mercancía, mercado y la ciudad global
La antropología urbana ha sido desafiada y transformada de manera simultánea debido al efecto desterritorializador que, según algunas teorías, las fuerzas de la globalización —definida de diversas formas en términos económicos, políticos, sociales y culturales— han ocasionado en muchas tendencias y...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | ES |
| Publicado: |
Instituto Colombiano de Antropología e Historia
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/d13ba957e39b4e30bc91e7aef9c27b23 |
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