Estudio para la elaboración de compotas para bebés a partir de durazno enriquecido con maca, quinua, kiwicha y cañihua

El presente artículo expone los resultados de una investigación para el desa­rrollo de una compota para bebés a partir de durazno, enriquecida con maca, quinua, kiwicha y cañihua, el cual es un alimento complementario para el bebé rico en vitaminas, proteínas y minerales, cuyo consumo es a partir de...

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Auteurs principaux: Horacio Aldana-Minaya, Ricardo Rivas-Romero
Format: article
Langue:EN
ES
Publié: Universidad de Lima 2019
Sujets:
Accès en ligne:https://doaj.org/article/d26f7170583a493b9981c0c16d545752
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