Agri-food systems: A regional perspective in innovation capabilities

En la actualidad, los sistemas alimentarios forman parte de una red mundial de producción, elaboración, distribución y consumo. Varios cambios en los patrones de consumo de alimentos impulsan la mejora continua y el desarrollo del proceso del sistema alimentario y los nuevos modelos del sistema alim...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Monica Gisela Dueñas Gómez, Leidy Dayhana Guarin Manrique, Efrén Romero Riaño, Luis Eduardo Becerra Ardila
Formato: article
Lenguaje:ES
Publicado: Universidad Libre 2019
Materias:
Acceso en línea:https://doaj.org/article/eaea2c4da00d44c5bb545bed41f1c595
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